Предприятиям пищевой промышленности для успешного развития бизнеса очень важно правильно организовать систему менеджмента качества. И один из наиболее эффективных инструментов для диагностики проблем с сырьем и готовыми продуктами — тестирование в лабораторных условиях. Оно дает объективную информацию о качестве товара, соблюдении технологических требований, безопасности производства для жизни и здоровья потребителей. С его помощью можно выявлять возможные биологические, химические и физические угрозы, исходящие от продукции.
Armfield FT17 - это лабораторная система для определения качества мембран, применяемых в условиях фильтрации с поперечным потоком. Устройство позволяет быстро определить эффективность фильтрации с поперечным потоком при использовании разных типов мембран с небольшими объемами сырья (1 литр).
Система также может быть использована в учебных целях для демонстрации характеристик различных типов мембран и влияния
Armfield FT18-MkII – это фильтрационная система поперечного потока полупромышленного масштаба, разработанная для операций с различными конфигурациями мембранных модулей.
Оборудование может работать даже всего с 10 литрами материала, при этом всё равно выдавая данные, пригодные для масштабирования процесса.
Система может применяться в полном диапазоне различных способов поперечнопоточной фильтрации от микрофильтрации до обратного осмоса.
Этот тип фильтра широко используется в пищевой, фармацевтической, пивоваренной и перегонной промышленности. FT14 - это фильтр-пресс лабораторного формата, служающий для проведения экспериментов, демонстрации режимов работы и масштабирования до промышленных процессов.
FT5 Конусный ленточно-винтовой смеситель состоит из четырехлитрового смесительного сосуда из нержавеющей стали и двухконусных емкостей объемом два литра, оснащенных прерывистой спиральной лентой с электроприводом.
FT2 Молотковая/Ударная мельница представляет собой прочную крестовую мельницу, простую для доступа и очистки. Стандартная версия изготовлена из чугуна. Мельница занимает минимальное пространство.
Двигатель мощностью 1,5 кВт приводит в движение крестовину на скорости 8000 об / мин над вогнутым сменным экраном. Дробильная камера установлена над двигателем, а вал приводится в движение с помощью короткозубчатого ремня.
Установка FT20MkII выпускает пилотные партии продукта, способна имитировать процесс серийного производства сыра, применяя современные промышленные технологии, методы управления и контроля.
С данной установкой можно освоить различные способы производства сыра, используя множество рецептур и изучая их влияние на вкусовые качества продукта.
Дезодоратор Armfield – это напольное устройство серийной обработки для паровой отгонки свободных жирных кислот от пищевых масел.
Объем одновременной загрузки емкости дезодоратора – 25 л.
Несмотря на небольшой формат оборудования, получаемые в результате порошки по своим параметрам сравнимы с продуктом промышленных устройств сушки.
Обе системы характеризуются гибкостью в использовании. В их состав входят отдельные вентиляторы на входе и выходе с раздельным управлением, с возможностью регулирования позиции сопел и выбором однонаправленного или противопотока.
С малоформатной системой управления Armfield FT94X HTST/UHT объем выработки достигает 200 л/ч (стандартное исполнение 30-100 л/ч).
Устройство позволяет легко переключаться с пластинчатого на трубчатый теплообменник и оснащено всеми необходимыми функциональными компонентами для осуществления полноценной исследовательской деятельности и разработки.
Встроенный деаэратор непрерывной обработки Armfield FT51 предназначен для лабораторного применения.
Устройство может использоваться самостоятельно или как встроенный компонент одной из систем непрерывной обработки Armfield, например, FT74XTS или FT174X.
Устройство спроектировано так, что его действие соответствует удалению воздуха в промышленных условиях.
Мешалки Armfield FT141 и FT142 – это устройства серийной загрузки, которые подходят для различных целей.
Мешалка FT142 может работать при ультравысоких температурах.
Обе мешалки могут быть использован для интенсивного перемешивания, гомогенизации, эмульгации, испарения и удаления воздуха.
Эти и многие другие дополнительные компоненты с легкостью встраиваются в одну систему, благодаря чему устройство гибко реагирует на поставленные задачи. Перестановка модулей осуществляется с использованием гибких шлангов и быстроразъемных соединений. При подключении стерилизации возможно подсоединение к устройству стерильной загрузки, благодаря чему возможно производство асептичного продукта даже при использовании длинных выдерживателей и (или) последующей гомогенизации.
Микроволновая печь Armfield UHT /HTST разработана для быстрого нагрева вязких, не вязких и даже неоднородных продуктов. При работе устройства достигаются температуры до 160°C.
Устройство Armfield FT84-12 может использоваться с Armfield FT174X, FT74X, FT74XTS или FT94X для быстрого проведения финальной стадии обработки в виде микроволнового нагревания.
Устройство FT94LT состоит из трехступенчатого теплообменника и управляющих устройств. Теплообменник устанавливается на столе, изготовленном из нержавеющей стали, под которым закреплены подающий насос, обогреватель, охладитель и электрический шкаф.
Устройство - Armfield FT17 – это лабораторная система для быстрой оценки эффективности применения мембран в фильтрах с перекрестным течением, где используются различные типы мембран, для продуктов небольшого объема (1 л).
Устройство также может применяться для обучения приложений распознаванию свойств различных типов мембран и результатам изменений различных параметров фильтрации.
Универсальные смесительные сосуды Armfield FT140 разработаны и спроектированы с использованием высококачественных материалов, соответствующих всем стандартам промышленной гигиены. Такие емкости поставляются в трех моделях в различных исполнениях, объемом 50 или 100 л.
Все модели имеют внутреннюю оболочку из нержавеющей стали AISI 316.
Также лабораторные испытания имеют большое значение при запуске новых продуктов. Например, при выборе компонентов и ингредиентов, разработке производственных процессов, определении срока годности и совместимости товара с упаковкой. Еще одним их преимуществом является соблюдение импортных и экспортных регламентов при ввозе (вывозе) пищевых продуктов в Россию или другие страны.
Требования к пищевым лабораториям
Основной стандарт, в соответствии с которым должна быть аккредитована пищевая испытательная лаборатория, — ISO / IEC 17025. Он устанавливает общие требования к данным объектам и используется при внедрении систем управления качеством. Два главных раздела данного стандарта — это технические требования и менеджмент. Благодаря им обеспечивается эффективность и компетентность в ходе всех калибровок и экспертиз.
Раздел менеджмента охватывает следующие вопросы:
Раздел с техническими требованиями посвящен факторам, которые определяют точность и надежность исследований:
Лабораторный комплекс аккредитуется по конкретным методам испытаний. Например, если компания занимается производством соков, то имеет смысл получить аккредитацию на обнаружение остатков пестицидов в овощах и фруктах, а производителям молочной продукции — на анализ молока.
Виды оборудования
Для проведения испытаний и анализа результатов применяется широкий спектр устройств и систем. При работе с пищевыми продуктами наиболее востребованными являются:
Выбор оборудования зависит от сферы деятельности производителя и особенностей выпускаемых продуктов. В ряде случаев, кроме стандартных устройств, требуется купить специальные анализаторы, счетчики и установки.
Оснащение лабораторий под ключ
Компания «Холлидей Инструментс» более 15 лет занимается поставками лабораторного оборудования для предприятий пищевой промышленности. Предлагаем современные решения всемирно известного производителя Armfield на правах официального дистрибьютора. Обеспечиваем минимальный уровень цен, даем полноценную гарантию до 2 лет, предоставляем все необходимые сертификаты.
Каталог включает молотковые мельницы, дезодораторы, устройства для сушки и охлаждения, фильтры, мешалки, системы управления, смесительные сосуды и многое другое. Оборудование можно использовать как при выпуске опытных партий, так и в мелкосерийном производстве. Оно рассчитано на беспроблемную эксплуатацию в течение 10 лет и более.
Выполняем бесплатную доставку в любой город страны, проводим обучающие семинары, организуем выезд специалистов на объект для консультаций по вопросам оснащения испытательных лабораторий.